肉じゃが

調理時間
20分
エネルギー
374kcal
塩分
2.2g
  • ※エネルギー・塩分は1人分です。
  • ※レシピはつくりやすい分量にしています。

材料(2人分)

分量のめやす
  1. じゃがいも3個
  2. 玉ねぎ1/2個
  3. にんじん1/2本
  4. 牛肉(切り落とし)100g
  5. しらたき100g
  6. サラダ油小さじ2
  7. だし汁1と1/2カップ
  8. キッコーマン特選丸大豆しょうゆ大さじ2
  9. マンジョウ芳醇本みりん大さじ3
  10. 砂糖大さじ1/2

料理コーディネート・HISAKO

つくり方

下ごしらえをする

  1. じゃがいもはひと口大に切って水にさらし、水気をきる。玉ねぎはくし型切り、にんじんは乱切りにする。牛肉はひと口大に切る。しらたきはゆでて食べやすく切る。

炒める

  1. 鍋にサラダ油を熱して(1)の玉ねぎを炒め、牛肉を加えてさらに炒める。にんじん、じゃがいも、しらたきも入れて炒め合わせる。

煮る

  1. だし汁を注ぎ、沸騰したらアクを取り、しょうゆ、みりん、砂糖を加えて落し蓋をする。沸騰したら弱火で15~20分煮る。