ぶりのてり焼き

調理時間
10分
エネルギー
371kcal
塩分
1.4g
  • ※エネルギー・塩分は1人分です。
  • ※レシピはつくりやすい分量にしています。

材料(2人分)

分量のめやす
  1. ぶり(切り身)2切れ
  2. ねぎ1本
  3. しし唐辛子4本
  4. サラダ油適量

(A)たれ

料理コーディネート・HISAKO

つくり方

つけ合わせを用意する

  1. ねぎは3cm長さに切る。しし唐辛子は切り込みを入れる。フライパンに油を熱し、それぞれ炒めて取り出す。

ぶりを焼く

  1. (1)のフライパンに油を足し、ぶりの表面を下にして並べ、焼き色がつくまで焼く。裏返して裏面も焼き色をつけ、蓋をして弱火にし、中まで火を通す。火が通ったら余分な油をふきとる。

仕上げる

  1. (2)に(A)のたれを入れて、中火でぶりを焦がさないように絡めながら焼く。器にぶりを盛りつけ、フライパンに残ったたれをかけ、(1)を添える。