フライドチキン

調理時間
30分
エネルギー
418kcal
塩分
2.6g
  • ※エネルギー・塩分は1人分です。
  • ※レシピはつくりやすい分量にしています。

材料(2人分)

分量のめやす
  1. 鶏骨つき肉(手羽先、手羽元、ドラムステックなど)300g
  2. 揚げ油適量

(A)

  1. 小さじ1/2
  2. こしょう小さじ1/4
  3. にんにく(すりおろし)小さじ1/4

(B)卵液

  1. キッコーマン特選丸大豆しょうゆ大さじ1/2
  2. 1/2個
  3. 大さじ1
  4. ペッパーソース大さじ1/2

(C)ころも

  1. 薄力粉1/2カップ
  2. ベーキングパウダー小さじ1/2
  3. ひとつまみ
  4. こしょう少々
  1. グリーンカール適量
  2. レモン適量

料理・岡田幸恵

つくり方

下ごしらえをする

  1. 鶏肉はペーパータオルで水気を取り、(A)をまぶして5分程おく。

鶏肉にころもをつける

  1. ボウルに(B)の材料を入れて混ぜ合わせる。バットなどに(C)の材料を混ぜ合わせる。(1)の鶏肉を卵液にくぐらせ、ころもをつける。

揚げる

  1. 揚げ油を170℃に温め、(2)を入れて10~15分揚げる。器にグリーンカールを敷いて鶏肉を盛りつけ、くし形に切ったレモンを添える。