ハンバーガー

調理時間
20分
エネルギー
676kcal
塩分
2.6g
  • ※エネルギー・塩分は1人分です。
  • ※レシピはつくりやすい分量にしています。
  • ※栄養成分値には、つけ合わせは含まれません。

材料(2人分)

分量のめやす
  1. 牛ひき肉300g
  2. パン(バンズ)2個
  3. レタス1枚
  4. トマト(1cm幅に切ったもの)2枚
  5. 小さじ1/4
  6. こしょう少々
  7. サラダ油大さじ1
  8. バター10g

(A)テリヤキソース

  1. キッコーマン特選丸大豆しょうゆ大さじ1
  2. マンジョウ芳醇本みりん大さじ1
  3. 大さじ1と1/2
  4. 砂糖小さじ1

(B)水溶き片栗粉

  1. 片栗粉小さじ1/2
  2. 小さじ1

(C)つけ合わせ

  1. ポテトチップス適宜
  2. ピクルス適宜

料理・岡田幸恵

つくり方

テリヤキソースをつくる

  1. バンズを横半分に切る。鍋に(A)の材料を入れて中火にかける。煮立って砂糖が溶けたら(B)でとろみをつける。

ハンバーグを焼く

  1. ボウルに牛ひき肉を入れ、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。2等分にして空気を抜きながら丸く成形する。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)を入れて両面火が通るまで焼く。

盛りつけをする

  1. 別のフライパンにバターを中火で溶かし、バンズの切り口を下にして並べ、こんがり焼く。片方を皿にのせ、レタスをちぎってのせ、トマト、(3)を重ねて(1)のテリヤキソース適量をかけ、もう片方のバンズをのせる。好みで(C)を添える。