パプリカの肉詰め

調理時間
50分
エネルギー
492kcal
塩分
2.9g
  • ※エネルギー・塩分は1人分です。
  • ※レシピはつくりやすい分量にしています。

材料(2人分)

分量のめやす
  1. 牛ひき肉150g
  2. パプリカ(赤)2個
  3. ゴーダチーズ(すりおろし)大さじ1
  4. バター(無塩)10g
  5. 薄力粉適量

(A)

  1. パン粉(生または乾燥)1/2カップ
  2. 牛乳大さじ2
  3. 玉ねぎ(みじん切り)1/2個分(約100g)
  4. パセリ(みじん切り)大さじ1
  5. セロリ(みじん切り)大さじ1
  6. ナツメグ(パウダー)少々
  7. こしょう少々
  8. キッコーマン特選丸大豆しょうゆ大さじ1
  9. 溶き卵1/2個分

(B)

  1. 300ml
  2. 洋風スープの素(固形)1個
  3. キッコーマン特選丸大豆しょうゆ小さじ1/2
  4. にんにく(つぶす)1片分
  5. ローリエ1枚
  1. イタリアンパセリ適宜

料理・HISAKO

つくり方

下ごしらえをする

  1. パプリカはへたの部分を切り落とす(立ててみて倒れるようなら、底を少し切って平らにする)。

肉だねをつくる

  1. ボウルに(A)のパン粉、牛乳を入れ、パン粉をしとらせる。牛ひき肉と残りの(A)の材料を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。

オーブンで焼く

  1. (1)の内側に薄力粉を薄くまぶし、(2)を等分に詰める。ゴーダチーズ、バターの順に等分にのせ、耐熱容器に並べる。(B)の材料を混ぜて注ぎ入れ、220℃に温めたオーブンで40分程焼く。10分ごとに扉をあけて焼き汁を上からかける。

仕上げをする

  1. オーブンから(3)を取り出して器に盛りつけ、好みでイタリアンパセリをのせる。