水餃子

調理時間
20分
エネルギー
246kcal
塩分
1.3g
  • ※エネルギー・塩分は1人分です。
  • ※レシピはつくりやすい分量にしています。

材料(4人分)

分量のめやす
  1. 豚ひき肉200g
  2. 白菜2枚
  3. 餃子の皮20枚
  4. 少々
  5. 長ねぎ(輪切り)1/4本

(A)

  1. しょうが(みじん切り)1片分
  2. にんにく(みじん切り)1片分
  3. ごま油大さじ1
  4. 大さじ1
  5. キッコーマン特選丸大豆しょうゆ小さじ1

(B)鶏ガラスープ

  1. 鶏ガラスープの素大さじ1
  2. 4カップ
  3. キッコーマン特選丸大豆しょうゆ小さじ2
  1. 香菜適宜

料理・HISAKO

つくり方

たねをつくる

  1. 白菜はみじん切りにしてボウルに入れ、塩を加えてもみ、水気を絞る。豚ひき肉、(A)を加えて粘りが出るまで混ぜる。

たねを皮で包む

  1. 餃子の皮に(1)を大さじ1くらいずつのせ、皮の周りに水を塗る。ひだを寄せながら貼り合わせ、形を整える。

ゆでる

  1. 鍋に(B)の鶏ガラスープを沸かし、(2)をゆでる。皮がすき通り、浮いてきたら長ねぎを加えさっと火を通す。

盛りつけをする

  1. 器にスープ適量とともによそう。好みで香菜を添える。