ピーマンのドルマ

調理時間
40分
エネルギー
200kcal
塩分
1.4g
  • ※エネルギー・塩分は1人分です。
  • ※レシピはつくりやすい分量にしています。

材料(2人分)

分量のめやす
  1. 牛ひき肉50g
  2. ピーマン4~6個
  3. トマト1/2個
  4. バター(無塩)小さじ1
  5. レモン(薄切り)4枚

(A)

  1. 50g
  2. 玉ねぎ(みじん切り)1/6個分
  3. パセリ(みじん切り)1枝分
  4. 1/4
  5. キッコーマン特選丸大豆しょうゆ大さじ1/2
  6. デルモンテ・有機トマトピューレー小さじ1

料理・HISAKO

つくり方

下ごしらえをする

  1. ピーマンはへたをくり抜いて種を取る。トマトは横半分に切り、スプーンで種を取り出す。実を3cm角に切ったものを4~6つつくり、ピーマンの切り口に合わせて切り、蓋に使う。残りのトマトは粗みじんに切る。

たねをつくる

  1. ボウルに(1)の粗みじん切りのトマトと牛ひき肉、(A)を入れて混ぜ合わせる。

煮る

  1. ピーマンに(2)を詰め、トマトの蓋をぎゅっと押し込み、切り口をとじる。小さめの鍋にピーマンの口を上にして立てて並べ、水2カップ、バターを入れて中火にかけ、ピーマンがやわらかくなるまで20分程煮る。器に盛りつけ、レモンを添える。