O segredo do delicioso sabor do molho de soja Kikkoman está nos seus ingredientes cuidadosamente selecionados, são cerca de 300 aromas diferentes em uma mistura harmoniosa dos cinco sabores, o doce, o picante, o ácido, o amargo e o salgado. Consumidores do mundo inteiro entendem que o molho de soja Kikkoman vai bem tanto na cozinha asiática quanto na cozinha ocidental e é por isso que o molho de soja Kikkoman é amado como um condimento para todos os pratos em mais de 100 países.

Este capítulo descreve alguns dos segredos do molho de soja Kikkoman.