キッコーマン食品株式会社は、２月１８日より、マンズワインの品質主義の象徴であるプレミアムワイン「ソラリス」シリーズのコンセプトを受け継ぐ、高品質ワイン「リュナリス」シリーズを全国で新発売します。

国内外のコンクールで数々の賞を受賞し、高い評価をいただいているマンズワインが誇るプレミアムワインの「ソラリス」シリーズ。「ソラリス（ＳＯＬＡＲＩＳ）」はラテン語で「太陽の」を表します。新発売となるシリーズは、その対をなす、ラテン語で「月の」を表す「リュナリス（ＬＵＮＡＲＩＳ）」と命名しました。

「リュナリス」シリーズは、葡萄品種、栽培地、収穫量、醸造法を徹底してこだわり、つくりあげる高品質・国産葡萄１００％使用の数量限定ワインです。
今回、新発売の３つのワインは、いずれも日本を代表する醸造用葡萄品種である「甲州種」や「マスカット・ベーリーＡ種」を使用しました。醸造責任者は、ボルドー大学ワイン醸造学部で学び、フランスの「ワイン醸造士国家資格」を取得した武井 千周（たけい ちひろ）が務めます。
それぞれの商品特長は以下の通りです。

「リュナリス 甲州 バレル・ファーメンテーション 2008」（白・辛口・アルコール分１３％）
厳選した栽培地から収穫した品質の高い山梨県甲府市玉諸（たまもろ）地区産の甲州種のみを使い、丁寧に醸造、育成したワインです。冷凍濃縮法（＊１）で濃縮した果汁を樽の中でアルコール発酵（バレル・ファーメンテーション）し、シュール・リー（＊２）とバトナージュ（＊３）を組み合わせる伝統的な製法でつくりました。
甲州種の果実香と樽香のバランスを考慮し、新樽で仕込んだワインと経年した樽で仕込んだワインをブレンドしています。繊細な果実香と適度な樽香を持ち、ふくよかな味わいの辛口ワインです。
「国産ワインコンクール2009 ＜甲州　辛口タイプ＞」カテゴリー金賞受賞ワインです。

• （＊１） 葡萄果汁を氷ができるまで冷却し、氷結した水分を取り除くことで、果汁を濃縮する製法。
• （＊２） ワインの発酵が終わったあとすぐにろ過しないで、酵母が主体の澱（おり）とワインを一緒に熟成させる製法。この作業により、酵母の旨味がワインの中に溶け出します。
• （＊３） 容器の底に沈んだ酵母の澱（おり）を、定期的に撹拌する作業。この作業により、シュール・リーの効果が高まります。

「リュナリス 甲州 シュール・リー 2008」（白・辛口・アルコール分１３％）
厳選した栽培地から収穫した品質の高い山梨県甲府市玉諸（たまもろ）地区産の甲州種のみを使い、丁寧に醸造、育成したワインです。冷凍濃縮法で濃縮した果汁をゆっくりと低温発酵させ、酵母が主体の澱（おり）とワインを一緒に熟成させるシュール・リー製法でつくりました。
バトナージュを繰り返し行い、柔らかくふくよかな味わいに仕上げました。甲州種の風味を堪能できるバランスの良い辛口の白ワインです。
「国産ワインコンクール2009 ＜甲州　辛口タイプ＞カテゴリー銅賞受賞ワインです。

「リュナリス マスカット・ベーリーＡ 2008」（赤・辛口・アルコール分１２％）
厳選した栽培地から収穫した品質の高い山梨県甲斐市（旧敷島町）産のマスカット・ベーリーＡ種のみを使い、丁寧に醸造、育成したワインです。４週間かけて定期的にルモンタージュ（＊４）やピジャージュ（＊５）をした後、樽熟成を行っています。華やかな香りと、なめらかできめ細かなタンニンが特長の辛口の赤ワインです。

• （＊４） 発酵タンク上部に浮上している果帽（果皮）が液中に沈降するように、タンク下部から果汁を抜き、果帽の上から散布する作業。
• （＊５） 果帽（果皮）を崩し、浸漬するようにタンク内をかきまぜる作業。

記

１．品名及び荷姿、価格

（単位：円 消費税別）

• ※上記の希望小売価格は、あくまで参考価格で、小売業の自主的な価格設定をなんら拘束するものではありません。

２．発売時期

２０１０年２月１８日

３．発売地域

全　国

４．消費者お問い合わせ先

キッコーマンお客様相談センター　ＴＥＬ　０１２０－１２０３５８

以上