「エキストラバージンオリーブオイル」は、スペイン産のオヒブランカ種^（＊）を１００％使用し、収穫後２４時間以内にコールドプレス加工した、フレッシュな一番搾りのオイルのみを使っています。フルーティーな香りとスパイシーな味わいで、後味にアーモンドのような香ばしさを感じるのが特徴です。パスタや炒め物などの加熱する料理にはもちろんのこと、サラダやカルパッチョなど、オイルの味や香りをそのまま味わえる料理にもおすすめです。

「グレープシードオイル」は、イタリアで栽培されたぶどう種子を１００％使用した、さらりと軽いノンコレステロールのオイルです。くせがなく、あっさりとした味わいなので、素材の味を活かしたい料理によく合います。

今回は、料理研究家でAISO（イタリアオリーブオイルソムリエ協会）認定のオリーブオイルソムリエの青木敦子氏に「エキストラバージンオリーブオイル」を使ったメニューを監修いただきました。

また、「和食お助け隊」として当社のしょうゆを使ったレシピを監修していただいている「かんだ」の神田裕行氏には、「エキストラバージンオリーブオイル」と「いつでも新鮮　しぼりたて生しょうゆ」や「いつでも新鮮　しぼりたてうすくち生しょうゆ」を一緒に使ったカルパッチョやサラダなどのメニューを監修いただきました。

青木敦子氏、神田裕行氏監修のメニューは、店頭やホームページなどでご提案してまいります。

• （＊）オヒブランカ種は、主にスペインのアンダルシア地方でとれます。一般的に、酸化しにくい他の品種とブレンドされて製品化されることが多い品種です。

記

１．品名及び荷姿、価格

２．発売時期

２０１５年８月２４日

３．発売地域

全　国

４．消費者お問い合わせ先

キッコーマンお客様相談センター　TEL ０１２０‐１２０３５８

以上