食文化の国際比較
- 書名・文献名
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ショクブンカノコクサイヒカク
食文化の国際比較
- 編著者
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アクト ヒロシ
飽戸 弘
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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- 発行日
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19930305
- 出版社
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日本経済新聞社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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「食」をメインテーマに、都市生活者のライフスタイルを比較、考察した、わが国初の本格的研究。