食の文化地理 舌のフィールドワーク 朝日選書（５１９）
- 書名・文献名
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ショクノブンカチリ シタノフィールドワーク アサヒセンショ（５１９）
食の文化地理 舌のフィールドワーク 朝日選書（５１９）
- 編著者
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イシゲ ナオミチ
石毛 直道
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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- 発行日
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19950125
- 出版社
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朝日新聞社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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食べることは栄養をとりこむだけでなく知的好奇心を満足させる手段でもある。舌のフィールドワーク。