昆虫食はいかが？

書名・文献名

コンチュウショクハイカガ？
昆虫食はいかが？

編著者

ヴィンセント　M　ホールト
ヴィンセント・Ｍ・ホールト

キーワード１

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード２


キーワード３


発行日

19960810

出版社

青土社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

１９世紀末に書かれ、マニアの間で、渇望されていた、幻の奇書。いま、世界で密かに進行中の、食用昆虫の養殖をにらみ、昆虫食先進国の日本で、究極のグルメ本として蘇る。