文化麺類学ことはじめ　講談社文庫

書名・文献名

ブンカメンルイガクコトハジメ　コウダンシャブンコ
文化麺類学ことはじめ　講談社文庫

編著者

イシゲ　ナオミチ
石毛　直道

キーワード１

C 食品
4 めん類・パスタ

キーワード２


キーワード３


発行日

19950115

出版社

講談社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

「鉄の胃袋」が確かめる麺のルーツ。ラーメン・うどん・そば・スパゲティ。はじめて体系かされる画期的麺類学大全。