食文化の中の日本と朝鮮 講談社現代新書
- 書名・文献名
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ショクブンカノナカノニホントチョウセン コウダンシャゲンダイシンショ
食文化の中の日本と朝鮮 講談社現代新書
- 編著者
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チョン デソン
鄭 大聲
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
6 道具・民具・陶磁器・漆器・容器
- キーワード３
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- 発行日
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19921030
- 出版社
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講談社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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鮨・酒・豆腐・漬物から厨房道具の数々まで、日本人の食生活の基本をなす食物、食習慣、食文化の多くが、朝鮮半島に古い起源をもつ。その深い絆と交流史を掘り起こす。