これは効く病名別　漢方薬膳料理　レシピ１００選　京都書院アーツコレクション(９)

コレハキクビョウメイベツ　カンポウヤクゼンリョウリ　レシピ１００セン　キョウトショインアーツコレクション（９）
これは効く病名別　漢方薬膳料理　レシピ１００選　京都書院アーツコレクション(９)

キョウトショイン
京都書院

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

19970115

京都書院

1 公開

日本語

中国で古くからつくり継がれてきた「薬膳料理」のレシピ１００種を厳選し紹介。「漢方」の言葉どおり材料として漢方薬を取り入れ、健康維持に有用な料理を実際につくれるよう、材料は分量まで明記した。