海の幸オードヴル　料理長自己流

書名・文献名

ウミノサチオードヴル　リョウリチョウジコリュウ
海の幸オードヴル　料理長自己流

編著者

タカハシ　タダユキ
高橋　忠之

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
7 魚介料理

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード３

C 食品
11 水産物・水産加工食品

発行日

19950915

出版社

柴田書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

志摩観光ホテルの高橋忠之著のこの本は、海の幸の料理の数々ををカラー写真に載せ余すところ無く紹介している。