牧羊子の薬膳家庭料理　気を養生する　くらしの設計（２２９）

マキヨウコノヤクゼンカテイリョウリ　キヲヨウジョウスル　クラシノセッケイ（２２９）
牧羊子の薬膳家庭料理　気を養生する　くらしの設計（２２９）

マキ　ヨウコ
牧　羊子

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

19970401

中央公論社

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日本語

薬膳家庭料理からの提言は、量とバラエティと外見はリッチにみえても健康上の質をなおざりにされている食材との、つきあい方法、心得を日々の体験をふまえてすすめるものである。