折々の料理

書名・文献名

オリオリノリョウリ
折々の料理

編著者

ヨシダ　シズヨ
吉田　静代

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
10 季節料理・野外料理・弁当類

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

発行日

19970528

出版社

博品社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

春（鯨淒絶！「次郎島」渡辺霞亭鯔鯔網「舞鶴心中」近松秋江鮎お雪「湯女の魂」泉鏡花　ほか）夏（田楽のいろいろ摺鉢の音「破戒」島崎藤村鯉・鮒めぐり逢い「残る花」田山花袋続　鯉・鮒お久「石女の写真」上司小剣　ほか）等々、文豪が食した旬の味。料理読本４８０の調理