アンティパスト　イタリア料理アイデア集

書名・文献名

アンティパスト　イタリアリョウリアイデアシュウ
アンティパスト　イタリア料理アイデア集

編著者

コバヤシ　コウジ
小林　幸司

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
24 イタリア料理

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
18 生活・家事・ハウスキーピング・衣料・住居

発行日

19970130

出版社

柴田書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

シェフたちが、経験と知識と閃きを総動員させて作った９６皿。９６通りの食事のはじめ方の提案。腹ぺこの人のための皿、思わずワインに手がのびる皿、寒さでかじかんだ体を芯からあたためてくれる皿、日本の食材のうまさをあらためて気づかせる皿等々。