喫茶の文明史

書名・文献名

キッサノブンメイシ
喫茶の文明史

編著者

モリヤ　タケシ
守屋　毅

キーワード１

C 食品
8 茶類・コーヒー・ココア

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
13 カクテル・茶・コーヒー

キーワード３


発行日

19920203

出版社

淡交社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

本書は、守屋氏が逝去して後の遺稿を熊倉功夫氏によってとりまとめられたもので、世界と日本の茶とそれぞれの文明が三部にわたって語られている。