ちまき

書名・文献名

チマキ
ちまき

編著者

ハガ　フミコ
芳賀　文子

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

C 食品
5 パン・菓子類

キーワード３


発行日

19921030

出版社

開文社出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

ちまきの起源と日本への伝来から始まり、ちまきの分類、材料と科学など、ちまきに関する小辞典的書。