ガストロノマアド 美食の源流イタリアの旅 シリーズ「食」の文化と文明
- 書名・文献名
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ガストロノマアド ビショクノゲンリュウイタリアノタビ シリーズ「ショク」ノブンカトブンメイ
ガストロノマアド 美食の源流イタリアの旅 シリーズ「食」の文化と文明
- 編著者
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タナカ カズヒロ
田中 千博
- キーワード１
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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- キーワード３
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- 発行日
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19860830
- 出版社
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三嶺書房
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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食の美学を求めて。現代に息づく美食の伝統を、ローマ皇帝や中世貴族の食卓に発掘し、食文化に関わる様々な逸話をちりばめながら、ワイン・チーズ・ハム・パスタなどを楽しむ本格派イタリア美食紀行。