食の体験文化史

書名・文献名

ショクノタイケンブンカシ
食の体験文化史

編著者

モリ　コウイチ
森　浩一

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２


キーワード３


発行日

19950910

出版社

中央公論社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

１日３食２０年の記録から。考古の舌で味わう歴史のなかの食文化。考古学者の食物史の記録。