イロリ端の食文化　信州の伝統の味・その源流を訪ねて

書名・文献名

イロリバタノショクブンカ　シンシュウノデントウノアジ・ソノゲンリュウヲタズネテ
イロリ端の食文化　信州の伝統の味・その源流を訪ねて

編著者

イマムラ　タツオ
今村　龍夫

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２


キーワード３


発行日

19920203

出版社

郷土出版社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

おふくろの味・ふるさとの味を訪ねて長尾県下をひとめぐり。先祖伝来の伝統の味文化を探る。美食を追うだけのグルメブームに？を投げかける話題の書。