たべもの文明考　朝日選書(１１６)

書名・文献名

タベモノブンメイコウ　アサヒセンショ（１１６）
たべもの文明考　朝日選書(１１６)

編著者

オオツカ　シゲル
大塚　滋

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２


キーワード３


発行日

19960625

出版社

朝日新聞社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

「食生活というのは、一人の人にとっては人生そのもの、一つの民族にとっては文化そのもの」と著者はいう。「米食」から始まり、魚、肉など身近なたべものの話題を拾いながら、日本人の食生活と文明のかかわりを考える楽しい歳時記風随筆。