日本飲食考

書名・文献名

ニホンインショクコウ
日本飲食考

編著者

クサカワ　シュン
草川　俊

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２


キーワード３


発行日

19801110

出版社

楽游書房

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

草の香りと故郷の味を訪ね歩く著者が、日本の食べ物の旨さの源流を探り出す。食文化の奥底の深さが淡い郷愁にも似た感じとともにじっくりと伝わってくる。