粟と稗の食文化

書名・文献名

アワトヒエノショクブンカ
粟と稗の食文化

編著者

マスダ　ショウコ
増田　昭子

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

C 食品
2 麦類・雑穀

キーワード３


発行日

19940305

出版社

三弥井書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

多摩地方を中心に畑作文化の基層を照射する。雑穀の儀礼。