丸元淑生のシンプル料理　最新栄養学に基づいた健康人のクッキング

書名・文献名

マルモトヨシオノシンプルリョウリ　サイシンエイヨウガクニモトヅイタケンコウジンノクッキング
丸元淑生のシンプル料理　最新栄養学に基づいた健康人のクッキング

編著者

マルモト　ヨシオ
丸元　淑生

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
7 魚介料理

キーワード３

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

発行日

19980408

出版社

講談社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

現代人の健康を考えた丸元料理体系の集大成。からだが求めています野菜のスープ/超短時間でできる温菜/食事を支えるおいしい冷菜/わが家の麺、パスタ、殻類料理/みんなで楽しむ一品/家庭での魚の基本処理、基本料理