キムチのくに

書名・文献名

キムチノクニ
キムチのくに

編著者

ジョン　キョンファ
ジョン・キョンファ

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
5 材料別料理（卵・漬物ほか）

キーワード２

C 食品
9 野菜・果物・食用植物

キーワード３

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

発行日

19971231

出版社

アートン

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

コリアン料理の第一人者ジョン・キョンファがイラストを通して語りかける５つのおいしいお話。お料理の向こうにＫＯＲＥＡの懐かしい香りが立ち込めます。１素材へのたび/２歴史へのたび/３おいしさと健康の秘密/４キョンファさんのキムチあれこれ