トルコ料理 東西交差路の食風景 World cooking
- 書名・文献名
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トルコリョウリ トウザイコウサロノショクフウケイ World cooking
トルコ料理 東西交差路の食風景 World cooking
- 編著者
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シバタショテン
柴田書店
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
34 南欧および西欧の料理
- キーワード２
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史
- 発行日
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19920315
- 出版社
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柴田書店
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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東西文化の交差路であるトルコの味と文化。 トルコ―不思議の国の人と料理/トルコ全図/トルコ民族の歴史と食生活/遊牧の暮らし/東西交差路の味/チャイのある風景/かあちゃんのちゃぶ台/魚を食べる/料理の作り方