東西の食文化　日本のまんなかの村から考える　人間選書(１３９)

トウザイノショクブンカ　ニホンノマンナカノムラカラカンガエル　ニンゲンセンショ（１３９）
東西の食文化　日本のまんなかの村から考える　人間選書(１３９)

オオイシ　サダオ
大石　貞男

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

D 料理（レシピ）・生活
18 生活・家事・ハウスキーピング・衣料・住居

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

19890630

(社)農山漁村文化協会

1 公開

日本語

日本の食は西と東でちがい北と南でもちがっていた。日本の東と西、北と南を対比しながら、それらの比較を通じて、日本の食、あるいは食文化の多様性と地域のもつ個性を明らかにする