食の戦後史
- 書名・文献名
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ショクノセンゴシ
食の戦後史
- 編著者
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ナカガワ ヒロシ
中川 博
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史
- キーワード３
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B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- 発行日
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19951031
- 出版社
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明石書店
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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戦後の混乱期を経て日本人の食生活は戦後の世相とともに激変した。戦前の食生活/それぞれの八月一五日/敗戦直後の献立/甘みに飢える/数字で見る食糧難と農地改革/戦禍とインフレ/進駐軍との出会い/クジラと食糧難/ハムエッグはごそちうだった ほか