全集日本の食文化　台所・食器・食卓

書名・文献名

ゼンシュウニホンノショクブンカ　ダイドコロ・ショッキ・ショクタク
全集日本の食文化　台所・食器・食卓

編著者

ハガ　ノボル
芳賀　登

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
15 台所・食器・厨房具

キーワード３

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

発行日

19970705

出版社

雄山閣出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

暮らしの空間を器物から解析する。モノから迫った文化総覧。/第１章　台所空間の成り立ち/第２章　調理の諸道具/第３章　飲食用具/第４章　膳と卓