農薬・添加物こうすれば安心して食べられる　食卓の不安から家族を守る簡単なコツ　２１世紀ブックス

ノウヤク・テンカブツコウスレバアンシンシテタベラレル　ショクタクノフアンカラカゾクヲマモルカンタンナコツ　２１セイキブックス
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キタノ　マサル
北野　大

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

D 料理（レシピ）・生活
14 食事・食事作法・配膳・食卓

19970522

主婦と生活社

1 公開

日本語

いま、食品の安全はどのように守られているのか―淑徳短期大学で、暮らしの中の化学品の安全性について講義する北野大教授が、化学者の立場から説いた“食品の安全”と台所やスーパーの店先でできる簡単な安心対策。