薬になる食卓料理　健康双書

クスリニナルショクタクリョウリ　ケンコウソウショ
薬になる食卓料理　健康双書

ヤナギサワ　フミマサ
柳沢　文正

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

19850830

(社)農山漁村文化協会

1 公開

日本語

食卓料理で薬になる食材は何か？アルカリ食品・酸性食品など食材のもつ薬効に注目!