月曜日からの食卓 日常茶飯の食事学 食の科学選書（６）
- 書名・文献名
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ゲツヨウビカラノショクタク ニチジョウサハンノショクジガク ショクノカガクセンショ（６）
月曜日からの食卓 日常茶飯の食事学 食の科学選書（６）
- 編著者
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イノウエ ショウロク
井上 勝六
- キーワード１
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E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性
- キーワード２
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C 食品
6 豆類・豆加工食品
- キーワード３
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C 食品
10 畜産物・畜産加工食品
- 発行日
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19930330
- 出版社
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光琳
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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飽食の時代といわれるようになって久しいが、それにともなって病気も含めさまざまな問題が生じている。いかにして健康的な食事をとればよいか。