野菜の食卓　世界の市場を訪ねて

書名・文献名

ヤサイノショクタク　セカイノシジョウヲタズネテ
野菜の食卓　世界の市場を訪ねて

編著者

ロバート　バドウィグ
ロバート・バドウィグ

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
8 野菜料理・果物料理

キーワード３

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

発行日

19951201

出版社

西村書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

採れたての野菜をおいしく食べる。イタリアの市場/フランスの市場/モロッコの市場/タイの市場/インドの市場/メキシコとグアテマラの市場/カリフォルニアの市場