トスカーナの食卓
- 書名・文献名
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トスカーナノショクタク
トスカーナの食卓
- 編著者
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レスリー フォーブズ
レスリー・フォーブズ
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
24 イタリア料理
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
17 飲食店情報（外食）
- 発行日
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19941228
- 出版社
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河出書房新社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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ルネッサンス芸術の都フィレンツェ、幻想的な中世都市シエナ、ナポレオンのエルバ島…。イタリアで一番美しい中部にあるトスカーナの土地柄とフランス料理の原点となった伝統料理の数々を楽しいイラストとレシピで案内。