牛乳・乳製品の実際知識 商品知識シリーズ
- 書名・文献名
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ギュウニュウ・ニュウセイヒンノジッサイチシキ ショウヒンチシキシリーズ
牛乳・乳製品の実際知識 商品知識シリーズ
- 編著者
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タカオ トオル
鷹尾 亨
- キーワード１
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C 食品
10 畜産物・畜産加工食品
- キーワード２
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K 文献
3 製造工程
- キーワード３
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G 産業（経済・流通）
2 流通・物流・流通史
- 発行日
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19970425
- 出版社
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東洋経済新報社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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各種製品から業界事情まで、関係者必携の最新ガイド。/１ 概説 /２ 牛乳・乳製品の基礎知識/３ 主な牛乳・乳製品の知識/４ 牛乳・乳製品の生産と流通/５ 乳業界の現況と将来