やさしい茶の科学 Q&A
- 書名・文献名
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ヤサシイチャノカガク Q＆A
やさしい茶の科学 Q&A
- 編著者
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マツシタ サトル
松下 智
- キーワード１
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C 食品
8 茶類・コーヒー・ココア
- キーワード２
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K 文献
3 製造工程
- キーワード３
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E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物
- 発行日
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19980723
- 出版社
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淡交社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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お茶についての疑問に答える書。 /第１章 茶の木と茶畑 /第２章 茶の造り方/第３章 茶の種類と特性/第４章 茶の成分と効用/第５章 お茶の楽しみあれこれ