図解自分で作って納豆食う　おもしろ選書（１９）

書名・文献名

ズカイジブンデツクッテナットウクウ　オモシロセンショ（１９）
図解自分で作って納豆食う　おもしろ選書（１９）

編著者

ババ　テイジ
馬場　貞兒

キーワード１

C 食品
6 豆類・豆加工食品

キーワード２

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

発行日

19980129

出版社

ハート出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

趣味と実益をかねた、頭を良くする、日本が生んだ究極の健康食品。１章　納豆づくりは、これだけ揃えれば十分！（大豆納豆菌鍋あるいは蒸し鍋　ほか）２章　カンタンでウマイ！納豆のつくり方（下準備仕込み編集部の納豆製造―実体験レポート　ほか）