大豆タンパク物語

書名・文献名

ダイズタンパクモノガタリ
大豆タンパク物語

編著者

キクチ　サブロウ
菊池　三郎

キーワード１

C 食品
6 豆類・豆加工食品

キーワード２

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

キーワード３


発行日

19901001

出版社

光琳

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

タンパク野郎が書いた、大豆たん白に関するソフトな専門書。新たな健康生活への贈物、「大豆タンパク物語」。