紅茶の世界

書名・文献名

コウチャノセカイ
紅茶の世界

編著者

アラキ　ヤスマサ
荒木　安正

キーワード１

C 食品
8 茶類・コーヒー・ココア

キーワード２

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

G 産業（経済・流通）
2 流通・物流・流通史

発行日

19960531

出版社

柴田書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

紅茶一筋３０余年、根っからの紅茶屋さんが書いた紅茶のＡ　ｔｏ　Ｚ。ティ・タイムを豊かに彩る数々の楽しい話やエピソードも満載。/序　人はなぜチャを必要とするのか/１　茶に関する科学的アプローチ/２　紅茶に関する文化的アプローチ/３最新・紅茶の商品学/４　紅茶に