ムギの民族植物誌 フィールド調査から
- 書名・文献名
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ムギノミンゾクショクブツシ フィールドチョウサカラ
ムギの民族植物誌 フィールド調査から
- 編著者
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サカモト サダオ
阪本 寧男
- キーワード１
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C 食品
2 麦類・雑穀
- キーワード２
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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19971225
- 出版社
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学会出版センター
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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本書は、ムギのルーツを探し求めて、二十数年の間に１７回にわたってユーラシア大陸やアフリカを踏査した植物遺伝学者がその足跡をまとめたもの。