インド亜大陸の雑穀農牧文化

書名・文献名

インドアタイリクノザッコクノウボクブンカ
インド亜大陸の雑穀農牧文化

編著者

サカモト　サダオ
阪本　寧男

キーワード１

C 食品
2 麦類・雑穀

キーワード２

B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史

キーワード３


発行日

19911210

出版社

学会出版センター

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

人類にとってきわめて重要な関連をもつ穀物文化について、学際的な新しい視点によって、古代から現在にいたるまでの人類のもつ英知と創造によってつくりあげた穀物文化の広大な裾野を、その起源と風土との関連で前望的にとらえてみたものである。（「はじめに」より）