コシヒカリ伝説　雪国の正倉院とコメ文明

書名・文献名

コシヒカリデンセツ　ユキグニノショウソウイントコメブンメイ
コシヒカリ伝説　雪国の正倉院とコメ文明

編著者

メイチョカンコウカイ
名著刊行会

キーワード１

C 食品
1 米穀

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３


発行日

19891106

出版社

名著刊行会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

雪国の稲作はコシヒカリをシンボルに昭和コメ文明の王座を築いた。この風土と人びとの血と汗のドラマが今や世界に突出する都市・ＴＯＫＹＯの胃袋を支え続けている。本書は安易なコメ論議を目的にせず、日本人とコメ文明・田園地域論を含んだ農業を深く考える為の手掛かりで