雑穀博物誌

書名・文献名

ザッコクハクブツシ
雑穀博物誌

編著者

クサカワ　シュン
草川　俊

キーワード１

C 食品
2 麦類・雑穀

キーワード２

C 食品
6 豆類・豆加工食品

キーワード３

B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史

発行日

19840630

出版社

日本経済評論社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

すでに馴染みが薄くなってきている「雑穀」について日本の文化との関わりも含めてのべている。