ヘルシーライフをめざして　食生活論

ヘルシーライフヲメザシテ　ショクセイカツロン
ヘルシーライフをめざして　食生活論

トモマツ　シゲオ
友松　滋夫

D 料理（レシピ）・生活
14 食事・食事作法・配膳・食卓

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

19960125

建帛社

1 公開

食生活は栄養の摂取を一つの大きな目的とするが，その他文化的，経済的，国際的，精神的なかかわりも深い。本書は家政科はもとより，広く文系，理系の学生を対象とした教科書である。