栄養学総論　<健康・栄養・食生活>教育シリーズ

エイヨウガクソウロン　＜ケンコウ・エイヨウ・ショクセイカツ＞キョウイクシリーズ
栄養学総論　<健康・栄養・食生活>教育シリーズ

オギワラ　カズオ
荻原　和夫

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

19970210

中央法規出版

1 公開

日本語

栄養の果たす役割。　第１章　栄養と健康/ 第２章　栄養学の歴史/ 第３章　栄養と生体リズム/第４章　栄養素と人体/ 第５章　栄養素の消化・吸収　ほか。